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„Wir kochen frisch und mit Herz – für die Gesund­heit unserer Mitar­beiter und Patienten.“ 
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Koch (m/​​w/​​d)

Voraus­set­zungen

  • Haupt­schul­ab­schluss
  • Kommu­ni­ka­tive, hilfs­be­reite, freund­liche und team­fä­hige Persönlichkeit
  • Freude an der Verar­bei­tung und Zube­rei­tung von Lebensmitteln
  • Bereit­schaft zur Wochenendarbeit
  • Pünkt­lich­keit, Gründ­lich­keit und Sorgfältigkeit

Ablauf

  • Ausbil­dungs­dauer: 3 Jahre in Vollzeit
  • Beginn: jähr­lich am 1. August
  • Praxis: Einsatz in der Klinik­küche sowie im „Front Cooking“ des Bistros
  • Theorie: Berufs­schule (BBS Emden)
  • Einstel­lung über die SDL – Service und Dienste Leer GmbH

Inhalte

  • Fach­ge­rechte Zube­rei­tung und Anrich­tung von Gerichten
  • Vorbe­rei­tung der Zutaten
  • Planung, Vorbe­rei­tung und Bereit­stel­lung von Catering
  • Kontrolle der Qualität der ange­lie­ferten Waren
  • Anwen­dung der Hygie­ne­vor­schriften in der Küche
  • Bedie­nung der Kunden im „Front Cooking“

Perspek­tiven

  • Köche arbeiten in erster Linie in Küchen und Gast­räumen in Hotels, Restau­rants, Kantinen, Kran­ken­häu­sern, Pfle­ge­heimen oder Catering-Firmen.
  • Weiter­bil­dung zum Küchen­meister oder zum Diät­koch möglich